«Assim como os escritores falam de cozinhar uma história, de refazer um texto, de ideias a serem desenvolvidas para um enredo, de dar picante a uma cena ou dar corpo a um argumento, transformar os ingredientes de um romance cor-de-rosa em prosa cheia de melaço, um naco de vida condimentado com alusões nas quais o leitor pode cravar o dente, assim também nós, os leitores, falamos em saborear um livro, de encontrar nele alimento, de devorar um livro de uma assentada […] , de enrolar na língua as palavras de um poeta, de se banquetear com poesia, de fazer uma dieta de policiais.»
Alberto Manguel, in Uma História da leitura
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